随着我国经济的发展和人民生活水平的提升，餐饮业迅速发展，导致大量含有有害气体和致癌物质的烹调油烟直接排放到空中，急需治理。油烟中不但含有SO2、NOx等有害气体和悬浮性颗粒物，更由于高温燃烧产生了大量多环芳烃等致癌物质，严重地危害到了居住环境和人体健康。为了解决这一问题，一种利用离心技术、过滤技术、电晕放电技术和光解技术组合而成的复合式油烟净化设备应运而生。

油烟的净化技术主要分为物理方法和化学方法两类。物理法包括机械分离法、过滤法、吸附法、洗涤法和静电法，化学法包括热氧化法与催化燃烧法，目前我国以物理方法为主，可能存在净化效率不高和应用场合受限的问题。而复合式油烟净化设备采用全新的物理与化学相结合的方法，很大程度上提高了净化效率，具有广阔的发展前景。